quarta-feira, 30 de julho de 2008

Programa Nossa História -"Poetas e Trovadores" - 02/08/2008



Bons Amigos (Machado de Assis)

Abençoados os que possuem amigos, os que os têm sem pedir.
Porque amigo não se pede, não se compra,nem se vende.
Amigo a gente sente!

Benditos os que sofrem por amigos, os que falam com o olhar .
Porque amigo não se cala, não questiona nem se rende.
Amigo a gente entende!

Benditos os que guardam amigos, os que entregam o ombro pra chorar.Porque amigo sofre e chora.
Amigo não tem hora pra consolar!

Benditos sejam os amigos que acreditam na tua verdade ou te apontam a realidade
Porque amigo é a direção.
Amigo é a base quando falta o chão!

Benditos sejam todos os amigos de raízes, verdadeiros.
Porque amigos saõ herdeiros da real sagacidade.
Ter amigos é a melhor cumplicidade!

quarta-feira, 23 de julho de 2008

Programa Nossa História -"Alegria Polonesa" - 26/07/2008



Receita de sonho polonês(ou "Bolas de Berlim") enviada por Ulisses Iarochinski diretamente de Cracóvia:

Ingredientes:

3/4 litro de leite
100 gramas de manteiga
1 1/2 kg. de trigo
6 a 10 ovos
5 colheres de açucar
essência de baunilha
licor de vodka
10 gramas de fermento de levedo
essência e cascas de laranja raladas
ameixas, pêssegos em calda ou marmelada para o recheio.

Modo de Fazer:
Ferver meio litro de leite com a manteiga.Adicionar meio quilo de trigo e mexer até formar uma papa.Adicionar acúcar e essências.
Adicionar licor. A seguir os ovos com o restante do trigo.Cuidadosamente, o fermento dissolvido em 1/4 litro de leite frio. Descansar a massa em lugar morno. Formar pequenas bolas furando com os dedos para colocar o recheio. Fechar e fritar em óleo bem quente.
Esfriar e pulverizar com açúcar de confeiteiro.